潇湘国有着极长的酿酒历史，除去那些个有着独家秘方，从不外传的私人酒窖之外，最负盛名的酒庄，有两家。

其一是京郊一百二十里处的老字号，“怀柔”酒庄。

怀柔酒庄至今已有一百二十余年的历史了，酒庄产出超过三十种价格不同，品类不同的酒，黄酒，米酒，白酒应有尽有，下到厨房中用的醪糟，上到特供给皇亲国戚的顶级好酒，在这里都有许多。

而其中最负盛名的，当属其招牌美酒——忆江南。

此酒的产量本就不算极高，