“In my classroom, don''t allow girls to send out.（在我的课堂里不允许女生披发）”老师一本正经的开着玩笑。

男生们偷偷的笑笑。

“Of course, long haired boys are no exception.（当然长发的男生也不例外）”老师看看那些男生说着。

几个长发的男生支支吾吾的缩回去。

班上的同学听到后都笑了起来。

“Must wear all the uniforms, hands do not allow any thing, but also not allowed to wear makeup class.”老师接着说他的规矩。

必须穿戴所有的制服，手上不允许有任何东西，更不允许带妆上课。

“All this is to ensure the safety and hygiene of a cook.（这一切都是保证一个厨师做的菜的安全、卫生。）”老师看着我们的样子继续说教。

“Do you understand?（明白了吗）”老师提高的分贝，让本来不怎么空旷的教室都有了回音。

“got it！（明白了！）”全班大声的回复。

老师满意的微笑。

“Okay, I''m going to call a person.（好，接下来我要叫一个人。）”老师让我们安静下来，然后朝外招了招手。

“Hello, I''m your sister, my name is Helen.(大家好，我是你们的学姐，我叫海伦)”上次超市见过的女生就这样突然出现在我面前。

“Let us see the onion in your hand and tell me what it is.（大家看向你们手里的洋葱，告诉我它有什么特征）”老师指着洋葱说起来。

大家纷纷拿起手里的洋葱，开始仔细观察起来。

“I''ll give you one minute, one minute and tell me the answer.（我给你们一分钟的时间，一分钟后告诉我答案）”老师拿起表开始计时。

我拿起洋葱仔细的观察。

从颜色上来看，它似乎和别的洋葱有什么不一样，其次味道，也和其他的洋葱闻起来不一样。

是很特别，但是却又很普通，不是普通的洋葱，也不是进口的洋葱。

大概，是不新鲜了，表皮泛黄的样子，似乎就是不新鲜的代表。

“All right, time, tell me your answer.（好了，时间到，告诉我你们的答案）”计时暂停老师拍拍手说着。

“In my country the usage rate of onion is very high, I think they are no different.（在我的国家洋葱的使用率很高，我觉得他们并没有什么不同）”印度国籍的同学拿着洋葱摇摇头。

“Next one.（下一个）”老师似乎不满这个答案。

“Onions, whether it is cut or complete and there is no difference between ordinary.（洋葱不论是切下来还是完整的都和普通的没有差别。）”霓虹国籍的女生已经将洋葱切成了两半。

老师遥遥头，这个也不是正确答案。

“you.”老师突然指向我。

我拿起洋葱再次确认了一下。

“I think, I do not see its lines, the taste is not the same as the ordinary onion.（我想，我看不到它的纹路，味道也和普通的洋葱不一样）”我看着老师说着。

“I think it''s no different from the expired onion in the supermarket.（我想，它和超市里的过期洋葱没有区别）”我肯定的回答着。

“Great, this is the answer I want.（太棒了，这就是我要的答案）”老师拍起手来。

全班也跟着老师的掌声拍起掌来。

Helen看着我也很高兴。

我有些不好意思，于是低下头挠挠。

“As a qualified cook, the first time must be aware of the freshness of food.（作为一个合格的厨师，必须要第一时间察觉食物的新鲜）”老师拿着洋葱解释起来。

“A not fresh ingredients, it will destroy a dish of delicious, and even there will be security risks.（一个不新鲜的食材，就会破坏一道菜的美味，甚至会有安全隐患）”

大家点点头看着手里的洋葱，很简单的一道题目却没有回答上来。

“Now Helen will show you how to cut onions before you shed your tears.（现在海伦会演示如何在流下眼泪之前切好洋葱）”老师让开位置给了Helen。

“First, smooth cut.（第一，顺纹切）”Helen很麻利的剥开洋葱的皮开始演示。

按着洋葱原本的纹路上划开，是纹理切。

“Second, reverse cut.（第二，逆纹切）”

往洋葱的另一个方向切下，洋葱就变成了一个个的小方块。

大家看得目瞪口呆，Helen的速度让大家惊讶无比。

“It will be easier to release.（这样味道会比较容易释出）”Helen解释着。

“Taste will be better.（口感会更好）”

Helen完美的切完了一整个洋葱，在没有流下眼泪之前，甚至更好。

我觉得好神奇，于是看得目瞪口呆。

最后一刀完美落幕，大家响起了雷鸣般的响声。

“You must cut the onion before you cry.（你们必须在流泪之前切完洋葱，这样才算合格）”老师开始说着。

“You must have at least one half of Helen''s speed before you cut it down with tears.（要在流下眼泪之前切完的话，你们的速度至少要有海伦的一半）”老师说完这句话之后，所有人都不淡定了。

“What?（什么？）”大家都惊讶的看着老师，并且希望是自己听错了。

“Start practicing now.（现在开始练习）”老师打破所有的幻想。

“My day!（我的天）”印度的那个男生简直不敢相信自己的耳朵。

怎样才能保持速度呢？

我调好时间，尽量在倒计时之前完成切完所有的洋葱。

在脑海里过了一遍所有步骤之后，开始练习。

第一遍练习之后，大概把握了在那个时间段，应该完成那一个项目，时间不长，但是项目很短。

第一次用那么快的刀，用起来还是有些担心受怕，总是有幻觉会划到手。

没有多少时间了，我还没有切完。

“Ah!（啊）”就在我聚精会神准备搞定所有的东西之后，传来的惨叫让我停止了动作。

Mike说的情况大概也就是这样了吧。

“I need you to cut the onions, not the meat.（我需要你们切洋葱，而不是肉）”

老师漫无经心的开着玩笑。

那个男生把手简单的处理了一下，包扎好了伤口继续练习。

还差十秒，我距离合格成绩还差十秒。

这个不是我的极限，我一定要在快一点。

在我正准备下一轮的练习的时候，下课铃声响了起来。

“Well, class is over.（好了，下课）”老师说完走出了教室。

我走回放衣间把制服整理好放进柜子里。

“hello！”Helen从外面突然跳到我的面前。

“hi.”我笑笑挥挥手。

“要买泳镜吗？我知道有家店特别好。”她看着我满眼泪花的样子止不住的笑起来。

“不了，我还不准备去游泳。”我笑笑摇摇头。