第二天一早，钟玉寒起床整理了一下后，便取出从申城带来的上好祁门红茶，这个是吴宇诚送给他的，自己平时不怎么喝，这次正好派上用场了，叫来司机，开车便去了吴局的家中。

吴局的家就在西湖附近的一条小胡同里，小胡同门口有个灰砖砌的牌坊，字迹有点模糊，显示了这个胡同年代已久。走进小胡同里，按着吴局给的门牌号，钟玉寒总算找到了吴局的家，只见木门口上贴着一副春联，敲了敲门，见门“吱呀”一声打开，一个小女孩探出头来，蓬乱的头发两边扎着两个麻花辫，应该是刚起来不久，还来不及梳洗，小女孩眨巴着眼睛，好奇的看着钟玉寒，像是在询问你是谁。

“请问这里是吴局的家吗？”

“爸爸，有人找你。”小女孩转头，大声的朝着屋里头喊去。

听到女儿喊叫，吴局从里屋走出来，看到来人是钟玉寒后忙招呼着进里屋。

“哎呀，钟少那么早就过来啦？”

“睡不着，就早点过来了。”钟玉寒边说边环顾四周，吴局的家就像外面的墙一样简陋，四方桌、木条凳，只有一个上好的红木茶几，显示着吴局是个爱好品茶之人，同时也感觉的出吴局是个清贫的人。

“我老婆出去买菜了，今天中午就在我家吃个便饭吧。小瓷，去给叔叔倒杯茶。来，钟少，坐。”

钟玉寒挑了一条木条凳便坐下，拦着正欲去泡茶的小女孩，抬头对吴局说：“吴局，不用了，我今天带了昨天跟你说的红茶，你拿这个去泡吧，尝尝看这个红茶怎么样。”说完，他取出礼盒内的一小罐红茶，递给吴局。

吴局伸手看了看包装，又打开包装，凑上鼻子闻了闻，又取出茶叶看了看，笑着说道：“好茶，钟少，你这个茶啊，是个好茶。”

“哦？怎么说？”钟玉寒知道这是个好茶，但却表现的十分的谦虚，一副求教的表情。

只见吴局取来一个水壶，灌满冷水后放在煤炉上面烧水，然后坐到钟玉寒的身边，取出两片叶子说：“你看啊，这个茶叶外形条索紧细匀整，色泽乌润，锋苗秀丽。光看和闻就知道是个好茶，一会我们来尝尝看。”

“好。”

乘着烧水的过程中，吴局又跟钟玉寒讲叙着祁门红茶的基础知识：“祁门红茶产于九州安徽省南部祁门县一带。‘祁红’创制于1875年，以工夫红茶为主。刚才我用冷水烧水，而不是用热水瓶里面的水来烧，是因为冷水饱含了空气，可以将红茶的香气充分导引出来，而隔夜的水、二度煮沸的水，都不适合来冲泡红茶。”说完，吴局又从柜子里面取出紫砂壶和紫砂杯放在桌上，将正在煮的热水倒入茶具中，然后又将水壶放在了煤炉上继续煮水，“这个呢叫做温壶及温杯，主要是避免水温变化太大。”

钟玉寒看着吴局忙碌的身影，发现自己确实不如吴局来得懂茶，便洗耳恭听，也算是增长见识了。

吴局温完壶杯，便用一个小勺子取出一些茶叶，不多不少，正好两勺，放入紫砂壶中，然后掀开水壶盖，看了一眼后提起水壶，将热水倒入紫砂壶中，“这个泡茶是相当有讲究的，你看到我刚才看了一会水壶里面的水吧，水煮沸之后大概30秒，水花会形成像铜板那么大小的圆形来，那个时候的水拿来冲泡红茶是最好不过了。”

钟玉寒点了点头，大约泡了一分钟，见吴局将紫砂壶的茶水倒入紫砂杯中，他让钟玉寒跟着他一起将紫砂杯中的茶水晃一晃后倒掉，然后吴局再次为紫砂杯斟上茶水，斟到7分满时，放下紫砂壶，“好了，你现在将茶杯放在左手掌，杯口朝下，旋转90度，杯口对着自己，用大拇指捂着杯口，放在鼻子下方，闻闻看。”

钟玉寒按照吴局的指示，将茶杯放到鼻下闻了闻，清香扑鼻：“好香啊，我以前怎么就没泡出过这么香的茶？”

“泡茶跟水、温度、程序都有关系，你再尝尝看。”

钟玉寒喝了一小口，茶的味道浓郁醇厚，摇了摇头，放下茶杯：“吴局，我今天可是大开眼见呀，之前跟在申城的时候也跟朋友喝过茶，但是像吴局的手艺还真是绝，改天我跟吴局好好学学，去开个茶艺吧算了。”

“哈哈，那我可天天去你那边喝茶去，你给我准备好茶就成。”

“呦，什么天天喝茶呀。”一个女子声音响起，钟玉寒看向门口，进来一位30出头的年轻女子，未施一点妆容，却也能看得出姣好的面容，长发披散在肩头，穿着一身的布衣旗袍，别样风味。

“这位是嫂子吧？”钟玉寒起身问候。

“钟少吧？老吴跟我说过了，我啊特地去买了一条大鱼，中午在家里吃饭了啊，简陋了点，不要介意。”吴夫人边说边走向他们。“刚才在说什么天天喝茶呢？”

“哦，钟少啊说他想开个茶艺吧，我就跟他开玩笑说去天天喝茶。”吴局笑着解释道。

“我老公啊就是整天对着茶，要不就是上班，家里的事情都不顾。”吴夫人笑着对钟玉寒介绍道，“你们聊天吧，我去做饭。”

吃过午饭，吴局和钟玉寒又在院子里头聊了会天，吴局向钟玉寒问起了关于申城华庆集团的情况，并让他明天上班的时候去单位找他，吴局觉得这个项目值得入驻，下午3点多，钟玉寒告辞，两人因为茶道，相互间慢慢的有了了解。