第九十四章 主食【五】
第九十四章 主食【五】

“两道素菜就够了吧,宫里都是能吃肉的人,还是接着做肉菜吧!”果果提议道。

“正合我意,爹爹也是无肉不欢,这次就让他吃个够!”拓跋梦儿也附和道。

果果计划做水煮肉片,这道菜是她平时最爱吃的,辣辣的油汤每次都让她吃到爽。嗯,说干就干!

果果将猪里脊肉切 片,鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊,涂抹在肉片上。白菜洗净取叶、姜洗净切片,葱白切段。将植物油入锅,烧热,倒入花椒、干辣椒慢火炸,待辣椒呈金黄色捞出。然后,将辣椒、花椒切成细末。用锅中油爆炒豆瓣辣酱,一将白菜嫩叶、葱白、姜、内汤、酱油、胡椒粉、料酒、味精等调料放入,略搅几下,使之调匀,随即放入肉片,再炖几分钟,肉片熟后,将肉片盛起,将剁碎的干辣椒、花椒末撒上。用剩余的植物油烧开,淋在肉片上,使热油把干辣椒、花椒粉、肉片再炸一下,装进了大砂锅中。

“嗯嗯!麻辣爽口,鲜香诱人。好香啊!不行不行,我要吃!快点快点,给我筷子!”拓跋梦儿似乎也很爱吃辣,于是拿起筷子狂吃了好几口。“好棒好棒,根本停不下来啊!”

“哈哈,有那么好吃吗?话说,咱们这种行为要是被发现了,可是要被砍头哦!”果果逗趣着。

“哈哈,所以就趁着他们不注意,赶紧多吃几口,这么好吃的东西,万一被抢光怎么办!”拓跋梦儿吃着吃着,突然停了下来。“咱们……咱们好像是要比试的……”

果果听了,笑着说,“你觉得咱们还有比试的必要吗?都做得那么好吃,干嘛去难为别人,咱们还是齐心协力一起做顿饭,让他们大吃一顿吧,好吗?”

“其实我也早就这样想了~”拓跋梦儿笑了笑。

“这最后一道菜,我要做毛血旺,都来辣的,怎么样?”拓跋梦儿说道。

“好啊,快点,我等着吃呐!”果果也笑着说。

她将鸭血和午餐肉切成小片。鳝鱼宰杀干净后,清水冲洗干净,再切成小段。白百叶洗净,切成梳子形的细丝。黄喉切成小段。黄豆芽掰去根部洗净。干辣椒切成了小段。大葱切斜丝待用。小葱洗净切碎,锅中放入适量热水,大火烧沸后放入鸭血片、鳝鱼段、黄喉段和白百叶丝氽煮约2分钟,氽去杂沫,捞出沥干水分,苦苣,生菜洗干净放入盆底,锅中放入1汤匙的油,待烧至五成热时放入大葱丝爆香,随后放入黄豆芽和盐1/2茶匙翻炒约3分钟,再盛入盆中作底菜。将底料放入锅中,大火炒化后调入绍酒和鸡汤,烧沸后放入鸭血片、鳝鱼段、黄喉段和白百叶丝,午餐肉,再次烧沸后继续烧煮5分钟,然后盛入盆中。把余下的油倒入锅中,待烧至四成热时,将干辣椒小段和花椒放入,慢慢炸出香味,最后淋入盆中,撒入青蒜碎。

拓跋梦儿刚放到砂锅中,果果就抄起筷子飞奔过去。

“好棒好棒,怎么办,我怕我一不小心全部吃光光诶!”果果逗趣着,可这菜真的太好吃了。

“没关系啊,我可以重新做!”拓跋梦儿笑道。

“可是……全是菜,糕点,总得来些汤吧。这样,你来一个,我来一个,两道汤,怎么样?”果果提议。

“好啊,就这么定,开始!”拓跋梦儿越来越有劲,说道。

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