摇荡法是调制鸡尾酒最普遍而简易的方法。只要将酒类材料及配料、冰块等放入雪克壶内,用劲来回摇晃,使其充分后酒就调好了!当然摇荡也是需要技巧的:摇荡时速度要快并有节奏感,摇荡的声音才会好听!这样不仅能去除酒的辛辣,使酒温和且入口顺畅。
调酒的器材需要有:雪克壶、量杯、酒杯、隔冰器。
将材料以量杯量出正确分量后,倒入打开的雪克壶中,用夹冰器夹取冰块,放入雪克壶。盖好雪克壶后,右手大拇指抵住上盖食指及小指夹住雪克壶,中指及无名指支撑雪克壶左手无名指及中指托住雪克壶底部食指及小指夹住雪克壶,大拇指夹住过滤盖。双手握紧雪克壶,手背抬高至肩膀,再用手腕来回甩动。双手握紧雪克壶,手背抬高至肩膀,再用手腕来回甩动。摇晃时速度要快,来回甩动约10次,再以水平方式前后来回摇动约10次即可。
从赵阿姨的小饭馆下班后,便急匆匆的赶往Jazz&Bule。未到酒吧门口便听见那亢奋人心DJ音乐。
推开酒吧大门,疾步向吧台走去,正欲放下书包,身后传来阿飙那低沉的声音。
“你迟到了五分钟。”看着阿飙那张面无表情的脸,在那双黑眸的注视下,心底阵阵发毛。
“我…我已经很努力地往这边赶了…”刚刚开口解释,换来的却是他更加严厉的指责。
“不用解释了。迟到就是迟到了,再怎么解释也无法改变你迟到的事实!”看着眼前知道自己胸口的女生,那双戒备的眼神中,带着倔强的神情,不知觉得对特的要求提高些许。
“下次,不要迟到!”如果当初没有迟到,那么现在会不会是另一番情形?
“你有没有带其他的衣服?”虽然Jazz&Bule里没有明确员工要穿什么样的衣服来上班,但像她这样穿着校服就上工的…还真的是第一个。
“没有啊。怎么了?”看着自己现在穿的衣服并没有觉得不妥。
“以后要多带一件自己的衣服,整个酒吧里只有你一个穿得最特殊。”这个女生怎么这么迟钝啊!空长了一个好看的脑袋。
哎?早说嘛,要知道是这样那以后再出门之前多带一件衣服,还绕这么大一个弯子。
“冬梦,有没有多余的一件外套?”叫住旁边的一个女服务员问道。
“有啊,你要这个干嘛,我的衣服你又不能穿。”放下手中的托盘,来到吧台前的椅子上坐下,单手支这下巴,一双眼在我和阿飙之间来回打转,看得我很不自然。
“借她穿一下。”不理会韩冬梦投来的暧昧不明的眼神。
“跟我来吧。”一手勾住我的肩膀,向专用橱柜走去。
脱下自己的校服,换上韩冬梦的外套,鼻边总是萦绕着淡淡的香气,不禁怀疑:这是用香水还是体香啊?
“你的衣服很香。”
“呵呵,我叫韩冬梦,从现在起我们就是工友了,努力工作吧!”韩冬梦伸手很豪迈地拍拍我的后背,这两掌差点打的我吐血。
箬玲:妈,为什么我身边的人一个比一个奇葩?
某无良后妈:因为你妈我身边的人也是一个比一个奇葩…
箬玲:……
换好衣服后,来到吧台前,看见阿飙正在调酒,怯生生地叫了一句:“师父?”
“我没有那么老,叫我飙哥!”阿飙白了我一眼,没好气的说。男人也是很在乎年龄的!
“飙哥?”
“你一个女孩子在这种龙蛇混杂的酒吧里打工很容易被那些醉汉欺负。你要是叫我飙哥的话,兴许他们还会看在我面子上不会对你怎么样。”
“好吧,飙…飙哥。”
“还傻愣着干嘛!快点过来帮忙!”飙哥伸手一拍我的脑门怒呵道。
“来了来了。”为了我聪明的小脑袋不再挨打,很狗腿的来到飙哥的身旁,帮他调起酒来。
“先帮我调制鸡尾酒,用我之前教你的方法。”
“好吧。”拿过器材,将材料按照顺序一一的放入雪克壶,然后开始前后摇晃。正当我摇得正起劲的时候,飙哥又是一个巴掌的盖了过来。
“笨蛋,有你这样拿雪克壶的吗?过来,我再教你一遍。”手一拽,把我拉过来。我被他这样猝不及防的一拽,整个人都趴在他的身上,一些坐在酒吧里的人用暧昧不明的眼神看着我们,啊啊啊,窘死了啊。
“不要发呆,认真看着!”飙哥抓住我的手,难道他打算手把手教我?
“右手大拇指抵住上盖食指及小指夹住雪克壶,中指及无名指支撑雪克壶左手无名指及中指托住雪克壶底部食指及小指夹住雪克壶,大拇指夹住过滤盖。像这样。”
“哟,阿飙,最近挑花运旺盛啊,上班都有MM在身边陪着。”正当我害羞的想找一个地洞转进去的时候,一个戏谑的声音传来,迫使飙哥停止了那特殊的教学方式。
“阿飙,一打啤酒。要快点,兄弟们等着喝。”
“我去送酒!”说实话,我宁愿去送酒也不愿意在这里被飚哥用这种特殊的教学方式教。
拿着酒,随着那名男子来到他们的包厢,看到的是七八个光着膀子的彪形大汉,个个满脸通红,一看就知道喝得不少。
“酒我就放这了。”放下酒急急忙忙的跑了,这剩那些男的面面相觑。
“你的职责是调酒,不是和那些服务员一样送酒。”真是不知天高地厚,那那些人可是这地头上的小霸王,她要是招待不周,下场可是不言而喻的。
“我知道了啦。”要不是某某人吓到我,我也不至于跑去送酒啊!
“今天教你一个新的调酒方法。”这种方法你在学不会,你就要变成猪了!
直接注入法做法非常简单,只要材料分配控制好,初学者也可以做得很好。
调酒器材需:鸡尾酒杯、量杯、冰块、夹冰器。
首先将基酒以量杯量出正确分量后,倒入鸡尾酒杯中。然后用夹冰器去冰块,放入酒杯中,再倒入其他配料至满杯即可。最后只要拿柠檬片装饰就OK了。
“这种方法好像很简单哎,我试试。”
……
叮,一滴水滴落,秒表一点点的跳动,转眼之间,时针悄悄地指向三点,无声地诉说着现在是凌晨三点。
回到家,得到的不是预期中的黑暗。挂在天花板上的灯泡发出昏暗的灯光,不禁怀疑,难道老爸还没睡?
“老爸,我回来…”话还没说完,就感觉到有一个东西想我砸来,我反射性的钱躲来了。那东西砸向墙壁,发出清脆的声音,原来那是酒杯。
“你还知道回来?你回来做什么?死在外面算了!。”夏天佑怒吼道。
(作者:说实话夏天佑的酒品真的不是很好,不对!是很不好!不仅会骂人,还会打人的说…看看,小箬玲被虐待的…快快安慰小箬玲吧…留点脚印…)
“我是出去打工为你还赌债,不是出去玩啊!”为什么同样是父母,差距怎么就这么大?
“打工?去九爷名下的酒吧?那个什么布鲁?”听到这样的回答,夏天佑那混浊的双眼直溜溜地打转,似乎是在打算着什么。
“Jazz&Blue。”
“我告诉你,你最好给我好好的工作,在酒吧里说不定能遇到一些有钱、有势、有地位的人,要是真的遇到了,你一定要讨好他们,这样我以后就不愁没钱花了,你也可以当个富太太了!”夏天佑的双眼中写满了赤luoluo的欲望。
钱,那生带不来,死也带不去的东西,却值得有些人为它疯狂,甚至会作出一些意想不到的事。
给亲们放点口风,最后我会让夏天佑那老东西不得好死!
还有哦,温柔最近要期末复习了,可能没多少时间码字了,亲们体谅一下。等温柔放假了一定补偿大家哈...