第二十章 试吃
第二天两人起了个大早,吃早饭,泡上红豆,顾良去买了一筐鸡蛋,开始尝试烤面包。
因为是实验阶段,夏沐鸢决定做几种简单好吃的,全麦面包、豆沙扭包、鸡蛋仔,先试一下行情。
两人说干就干,夏沐鸢揉好面,用盆放好醒一个时辰,接着准备豆沙陷儿、芝麻,鸡蛋等材料。
西点中无论做蛋糕还是烤面包或是做任何其他的小点心,原料用量要求相当精准,多一分少一厘都有可能导致整个过程的失败,就像在实验室做实验一样精确,夏沐鸢用小称称量每一份材料,丝毫不马虎。
姜大叔的手艺实在是没话说,量勺、量杯、筛子、刮刀做得一样,改装版的分蛋手器也很好用。
烤炉的要保持高温,顾良在一旁添柴,将火炉燃旺,看着丫头忙碌。
没有电动打蛋器的年代真是痛苦,夏沐鸢打了几下蛋就受不了罢工,顺脚提了下闲着加火的顾良,“哎,别闲着了良哥,过来帮我搅拌。”
顾良笑,接过她手里的木棍,使劲搅起来。
看他蛮力在搅,东飞西溅的,夏沐鸢实在心疼蛋液,拉住他乱搅的手示范给他,“要这样顺着同一个方向搅,这个要打很长时间不要太用力,”看着顾良也有模有样,才放开手来。
过了一会,面醒得也差不多了,加上蛋液分成三份。
第一份捏成若干方块形,然后在上面撒上芝麻。
第二份赶成几份薄饼,再包上豆沙拉长一扭,就成个疙瘩团。
第三份加上糖搅匀,直接倒在刷过油的模具里。这是一系列花、鱼、米奇头的模具,简单又可爱。
终于做好了,夏沐鸢把他们一一放进烤炉,做了3层烤箱恰好够,一个时辰后打开就可以。
时间也快到中午,肩酸背痛的夏沐鸢早饿得咕咕叫,顾良让她坐下添柴,跑去厨房煮面。
一把白菜、加一钱油、几块肉片,混着面条煮几分钟捞上,一份炒蛋、小把香葱铺上,芳香四溢。夏沐鸢没忍住,汤都喝得一干二净。
喂好狗刷完碗的顾良准备打铁,看到坐在那的夏沐鸢已经在打困,他拉个板凳轻走过去,给夏沐鸢披上件外套头,让她摇晃的脑袋靠在自己肩上,直到时间到了才舍得叫醒她。
面包摆上桌,顾良和夏沐鸢请来了大柱,周大伯大娘、铁牛、林嫂、姜大叔、小云和顾良的娘、大嫂家的虎子围桌坐了一圈。
夏沐鸢抬手抱拳,“今天我做了几款糕点,想请各位叔伯婶子和兄弟妹子帮忙尝尝味道如何,是否会喜欢。”
淳淳香气、模样小巧可爱的面包引得大家好奇。
林嫂笑问,“啊良媳妇,这些都是你做的?”
夏沐鸢笑着点头。
她尝了口全麦面包,淡淡香气、不油不腻,“嗯!很香啊,这味道还从未吃过呢。”
虎子咬了口豆沙扭包,刚烤出来还有余温,一口下去满齿夹香,他含含糊糊说:“真好吃!”接着又狼吞虎咽起来。顾良笑,给他递了杯茶,“慢点吃,还有很多呢。”
大家被虎子的举动逗乐了,也不拘束自行吃起来,气氛渐渐热闹。
